日前，成都市新都区市场监管局召集邻你超市、新都永辉超市有限公司、新都红旗连锁超市等20余家食品经营连锁超市开展经营“放心食品”自我承诺活动，旨在进一步督促食品连锁经营企业落实食品安全主体责任，共同营造放心、舒心的食品消费环境，形成食品经营主体诚信守法、规范经营氛围。
区市场监管局积极动员规模较大、管理水平较高、具有一定影响力的大中型超市、连锁食品超市发挥带头作用，主动积极对食品安全主体责任进行自我承诺。据悉，自我承诺内容包括“建立并执行食品安全管理制度、组织开展食品安全自查、履行进货查验义务、严格管控食品销售过程、加强人员管理、保持经营场所环境卫生等多方面，便于消费者监督。
记者了解到，该局印制统一的承诺书模板，并督促大中型超市、连锁食品超市在醒目位置公示作出的“放心食品”承诺书，鼓励企业采取集中承诺、网站、媒体等多种方式方式向社会公示放心食品超市自我承诺书。
同时，该局还进一步强化培训，组织大中型食品经营企业、连锁超市开展食品安全总监、食品安全员落实《企业食品安全主体责任规定》、《预包装食品标签常见问题》等3期有关培训，并及时组织家乐福、舞东风、红旗连锁等15家连锁食品安全负责人现场参加食品安全管理知识考试，签订《放心食品超市自我承诺书》以及《食品安全主体责任承诺书》。（陈瑷记者程伯全）