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吃货们注意了！
成都农村生产生活遗产名录（第一批）公布
11个区（市）县共计35项上榜
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白家肥肠粉、黄甲麻羊、泡菜、
怀远“三绝”九尺板鸭、军屯锅盔……
看到这些名字~让人口水直流！
新都区有两个生活遗产榜上有名哦！
据了解，成都农村生产生活遗产名录（第一批）共涉及传统美食技艺类、传统调味品技艺类、手工制茶类、传统酿酒类、民间手工艺品类等生产生活七大类。
看一哈，有没有你喜欢的？
传统美食技艺类（12个）
双流白家肥肠粉-九江肥肠粉
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两个锅盔
一碗肥肠粉
老成都人的巴适餐标配
图据双流发布
彭州军屯锅盔
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做工考究,独具风格
以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西
图据品鉴彭州
窝窝醪糟制作技艺
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香甜可口~
粉子醪糟也是不错的早餐
图据温江服务
永盛九斗碗习俗
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办宴席什么的
九斗碗绝对上得了台面
图据大美永盛
黄甲麻羊
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冬季羊肉汤必选
图据空港融媒
汤长发麻饼
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多余年历史
黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣
图据今日崇州
蒲江米花糖制作技艺
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蒲江米花糖又名猪油米花
旧时俗称谷花
相传发源于清中期，距今有多年历史
图据绿色蒲江
怀远“三绝”
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一提到怀远三绝
脑海里自动弹出冻糕、叶儿粑、豆腐帘子
那可是响当当的美食啊！
叶儿耙
冻糕
豆腐帘子
组图据今日崇州
新场镇肥肠血旺
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来大邑
一定要品尝的肥肠血旺
图据美丽大邑
天主堂鸡片
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天主堂鸡片，又称“崇庆鸡片”
聂福轩始作，因店摊设于天主堂侧，故名
驰名于20世纪20年代
调味独特，色、香、味俱佳
图据今日崇州
九尺板鸭
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来自“板鸭之乡”九尺镇的九尺板鸭
是当地待客宴宾的必备菜式
图据品鉴彭州
石观音板鸭
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成都传统名菜
干而不硬，油而不腻，砂而不绵
皮色金黄，醇香味美，油润肥嫩
图据今日崇州
传统调味品技艺类（4个）
新繁泡菜
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吃了那么多重口味
清脆的新繁泡菜你值得一尝
图据
新都资讯
唐场豆腐乳
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羊肉汤的标配
唐场豆腐乳以“香不露头”著称
反正就是香，吃就知道了！
图据美丽大邑
郫县豆瓣传统制作工艺
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豆瓣，川菜之魂
蒲江豆腐乳传统制作技艺
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兼具麻、辣、香、鲜、酥口感
外皮又裹有腌制过的美味白菜
表里滋味皆美
传统服饰技艺类（刺绣、纺织）1个
郫都蜀绣传统制作技艺
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蜀绣，距今已有三千年的历史
被列为国家首批“非物质文化遗产”
与苏绣、湘绣、粤绣并称为中国四大名绣
而郫都区素称“蜀绣之乡”
红星新闻资料图
手工制茶类（4个）
新津传统技艺-手工择花窨制茉莉花茶
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从选茶胚到茉莉鲜花的采摘
择花的讲究，窨制的工艺，烘炒的火候
翻铲的速度，起锅的要领
道道工序都具有鲜明的民间传承性
都江堰青城道茶制作技艺
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茶圣陆羽在《茶经》中写到：
“茶生蜀山青城丈人峰，为茶中上品”
都江堰地处北纬31°中国名茶生产带
优良的气候和湿度
让青城山自古就是蜀地最重要的茶叶主产区之一
崇州枇杷茶
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崇庆枇杷茶是我国本土珍稀的原生茶树种
只产于崇州地区
被岷山晴雪与文井江水共同滋润
是最具成都“山林味道”的珍品
蒲江雀舌制作技艺
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据陆羽《茶经》记载：
“临邛数邑茶，有火前、火后、嫩绿、黄芽等号”
“火前”即茶名
指清明前两日的寒食节（禁止用火）前采制的嫩茶
因其芽嫩细匀，形似“鸟雀之舌”
故称之为雀舌
“蒲江雀舌”是成都茶界
首个国家地理标志保护产品（8年10月）
图据绿色蒲江
传统酿酒类（1个）
大邑王泗白酒传统酿酒技艺
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王泗镇自古便有酿酒的传统
素有“川西酒乡”的美称
其“王泗白酒”已列入中国地理标志保护产品
图据美丽大邑
民间手工艺品类（12个）
新津民间剪纸
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剪纸逐渐成为了
新津人民热爱生活最为贴切的表达方式
体现出强烈而鲜活的生命力
都江堰聚源竹雕
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聚源竹雕运用明、清时期的
川派浮雕手法和绘画技巧
结合现代工艺和材料特点
吸收了国画、书法等艺术的长处
融汇浅浮雕、深浮雕、圆雕、留青雕等雕刻手法
形成独特的工艺效果
蒲江蒲砚制作技艺
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蒲砚以蒲江县盐井沟的蒲石制作而成得名
由于其性质坚固，传百世而不朽
又被历代文人视为珍玩藏品
彭州桂花土陶
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桂花镇素有"西蜀陶艺之乡”的美誉
也是成都市第一批非物质文化遗产特色小镇
以及四川省特色民间艺术之乡·陶艺之乡
新都新繁棕编
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中国民间传统手工艺品之一
起源于清代嘉庆末年
早在多年前就已走出国门
远销东南亚
图据
新都资讯
双流永安竹编
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都江堰传统竹椅制作技艺
（青城山马椅子）
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由清光绪十六年（公元年）
第一代“马椅子”马双河创立
因其制作的竹椅扎实、美观被人推崇
在青城山一代远近闻名
便有了“马椅子”美名
崇州道明竹编
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崇州道明竹编
国家级非遗
越来越成为时尚的宠儿
彰显了传统手工艺的巨大文化和商业价值
崇州怀远藤编
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素有“蜀门”之称的古镇怀远
自古是蜀州发展“三编”制品的重要基地
怀远以藤编为主，棕编、竹编为辅
素有“藤编王国”之美誉
金堂竹编蒸笼
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新津民间绳编
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新津绳结艺术传承可追溯到千年前
老君山上的道人们
把编结作为他们生活中的一种无意识的消遣
图据新津旅游
双流黄龙溪香牌制作
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传统农业生产类（1个）
都江堰安龙川派盆景制作技艺
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在川派盆景中极具代表性
安龙镇现存的用古法“汉文拐”造型的银杏古弯
已有余年历史
是目前川西地区最古老的盆景实物
推荐阅读你点的每个赞，我都认真当成了在看
来源：微成都
编辑：黄咏
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